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山东窖泥功能菌

说起山东窖泥功能菌大家可能会不清楚,但是说起五粮液相信很多人都知道,五粮液是一种浓香型的白酒,而山东窖泥功能菌正是制作这种浓香型白酒的基础,所以窖泥质量的好坏会与白酒的生产有很大的关系,在长期的保存中,窖泥富集了各种有益微生物如己酸菌、甲烷菌、丁酸菌等。

而窖泥功能菌的存在,可以有效的丰富窖泥中微生物的含量以及数量,可以提高白酒中所需要的一些微量元素,尤其是己酸乙酯的含量,同时窖泥提高原酒感官水平,优级品率有35.0%提高到55.4%,窖泥功能菌不仅在人工窖泥培养中发挥了极大的作用,在窖池养护中也有明显好处,具有便于操作的优点,可以节省加工成本和人力的使用。

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