网站地图  XML
联系我们
公司名:济宁新鑫生物科技有限公司
联系人:徐经理
手机:13953791258
座机:0537-7570060
传真:0537-7570060
地址:山东省济宁市梁山县寿张集徐坊村
首页 > 产品中心 > 成品窖泥 > 山东成品窖泥

山东成品窖泥

窖泥是生产浓香型白酒的基础,优质窖泥是生产高质量曲酒的基本条件。传统老窖窖泥的形成经过了长年泥糟相互浸润为窖泥微生物提供有效营养成分,有效微生物菌群不断长期迁移生长代谢,形成了特定的微生物区系并积累了大量前体物质,实现了老窖的积累效应。
生产浓香型酒,窖泥是基础,大曲是动力,工艺是关键。做浓香型优质酒,首先要抓好窖泥质量。窖泥的好坏直接决定着酒质的优劣。因为窖泥是己酸菌、甲烷菌、丁酸菌等各种有益物的载体和栖息场所,也是它的繁衍温床,这些有益微生物的种类和数量的多少是衡量窖泥质量的一个标准。浓香型大曲酒的主体香味物质是己酸乙酯,而己酸乙酯是由窖泥中梭状芽孢杆菌(己酸菌)等各种生香产酯微生物的代谢产物,所以没有好的窖泥,就不能生产上乘的浓香型优质酒。“百年老窖”出好酒也就是这个道理。
我公司可根据客户需要,及时提供固(液)体窖泥功能成品窖泥,还可以提供现场指导!
上一篇:
下一篇:成品窖泥
留言类型
姓名
电话
E-mail
标题
内容
 
相关产品
网站首页 关于我们 产品中心 新闻中心 酒曲文化 厂房设备 酒曲工艺 大曲酿造工艺 联系我们
质量第一 诚信合作
济宁新鑫生物科技有限公司是集山东梁山大曲、山东酒曲为一体的厂家,提供最新的梁山酒曲价格
Copyright © 济宁新鑫生物科技有限公司 www.xxjiuqu.com 版权所有 技术支持: